鴨と猪と私

鴨と猪と私

少し前になりますが、

よく行くワインバーで鴨と猪をいただきました。

鴨は煮浸しにしたものにアボカドを添えてバルサミコ酢を振ったものでした。鴨にアボカドの油分がまとわりついてとっても美味しかったです。

猪は対馬産の野生のもので、実直に言ってしまえばほぼ脂を食べているようなカンジでしたが、臭みがまったく無く本当に美味しかったです。

そんな脂分多めの年末年始を過ごしたせいか、年明けからスーツが幾分きつくなっておりました。